Descripción

LIMPIA, DESINFECTA Y DEODORIZA

Esterilización 100% eficaz, con un gran ahorro de agua y no tenemos que utilizar productos químicos. El Ozono no enmascara los olores, descompone las sustancias químicas y orgánicas que causan el mal olor y descomposición de CARNES, a través de la oxidación de las bacterias.

Tradicionalmente, la mayoría de las industrias utilizan una combinación de detergentes de base química como cloro, agua hirviendo y vapor para desinfectar superficies como equipos de procesamiento de alimentos, utensilios, pisos y desagües. El ozono puede matar las bacterias 3,100 veces más rápido y es 50 veces más efectivo que otros desinfectantes, como el cloro. Por lo tanto, el ozono elimina el uso de agua hirviendo y reduce el uso de productos químicos, lo que finalmente ayuda a ahorrar energía y reducir el consumo de agua.

El agua con ozono descompone el aceite y la grasa, lo que facilita su eliminación y evita que el drenaje se obstruya. También elimina y previene la acumulación de biopelículas en superficies como desagües de cocina y equipos de rocesamiento de alimentos. Dado que la biopelícula es una fuente importante y constante de contaminación, su eliminación sería un requisito fundamental para la industria alimentaria. Además de eso, el ozono es un agente antimicrobiano aprobado por la FDA y el USDA para su uso en el tratamiento, almacenamiento y procesamiento de alimentos.

VENTAJAS DE BIO-CLEANER

El agua con ozono ofrece un método de desinfección rentable, ecológico y potente, ya que tiene la capacidad de eliminar una gama más amplia de microorganismos que los productos químicos. El Sistema de BIO-CLEANER es portátil y está diseñado para un despliegue rápido, mejorando la eficiencia de su trabajo.

La aplicación de ozono en la limpieza de carne ayuda en:

• Ausencia de hongos
• Carne tersa, limpia
• Color blanco rosáceo
• Pocas manchas de metaglobina en superficie y ninguna en corte profundo
•  Estabilización del pH
• Ausencia de mezcla de olores y ausencia de los mismos
• Mayor duración de la conservación
• Inhibición del crecimiento bacteriano
•  Protección contra virus, bacterias, hongos, mohos y esporas
• Conservación mucho más duradera
• Menor cantidad de productos desechados.
• Ahorro en químicos desinfectantes.
• Producto mucho más ecológico
• Mejora de propiedades organolépticas
• Reduce la deshidratación

BIO-CLEANES Destruye más del 95% de los microorganismos presentes en las cámaras frigoríficas. Se ha demostrado que las moléculas del ozono son sumamente efectivas en este ámbito, incluso a muy bajas temperaturas. En los estudios realizados se ha concluido que su poder bactericida es 3.000 veces superior al de otros productos microbicidas, como el cloro.

FUNCION DEL SISTEMA

Generación de ozono a través de efecto corona y generador de oxígeno para la eliminación de todo tipo de virus, bacterias, hongos, gérmenes, mal olor pudieran estar en superficies.

Limpia y Desinfecta todo tipo de carnes o pescados, frutas, verduras. También desinfecta todo tipo de utensilios y trastes, así como cualquier superficie como pisos, mesas, paredes, puertas, ventanas y cualquier área de trabajo por difícil que sea.

Elimina el mal olor de la sangre junto con todo tipo de bacterias y gérmenes que descomponen la carne y contamina el área de trabajo

MANTENIMIENTO

• Se recomienda cada 2 años.
• Su vida útil dependerá del buen uso que se le dé al equipo.